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徐水小吃培训-菠萝烤鲈鱼 鱼肉嫩滑 酸甜软糯
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2022-05-14
徐水小吃培训-菠萝烤鲈鱼 鱼肉嫩滑 酸甜软糯
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2022-05-14
菠萝烤鲈鱼是道零厨艺一看就会做的美食,今天孙大妈小吃培训学校为大家介绍一下,干净卫生又吃的放心!不沾烤盘烤好的鲈鱼表面完整颜色金黄十分的有食欲,味道鲜美入味。吃一口鲈鱼再来一块酸酸甜甜软软糯糯的菠萝,鱼香伴随着菠萝的清香,简直太赞啦!”
食材明细
主料:鲈鱼一条、菠萝150克、柠檬40克、葱10克、姜5克、盐2克、蒸鱼豉油10克、椒粉2克
辅料:料酒10克
做法:
1、鲈鱼清洗干净,菠萝片、柠檬、葱姜备用。
2、菠萝切小块,柠檬和姜分别切片,葱切丝。
3、鲈鱼对半切开,两边各划三刀放入盘中。
4、撒上盐、胡椒粉,倒入料酒、蒸鱼豉油。
5、放入葱丝姜片,少许食用油,带上一次性手套两面揉均匀。
6、放入柠檬片盖上保鲜膜腌制半小时入味。
7、去掉葱丝姜片,烤盘里倒入少许食用油,放入鲈鱼,柠檬片。
8、盖上盖子等待一分钟。
9、把鲈鱼翻下面放入菠萝块继续烤。
10、菠萝烤至稍微变软半透明状,鲈鱼至两面金黄,撒香葱点缀即可享用美味啦!




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