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特色小吃培训-香醉闸蟹 螃蟹肥美 原汁原味
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-05-21
特色小吃培训-香醉闸蟹 螃蟹肥美 原汁原味
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-05-21
秋天是吃蟹的最好季节,这个时候的蟹是最鲜美的。下面孙大妈小吃培训学校为大家整理了香醉闸蟹美味做法,希望喜欢,一起动手做一做吧!
主料：闸蟹4只
辅料：香葱适量、姜1大块、辣椒3个、白酒2茶匙、生抽2茶匙、细盐少许
做法
1、备好所用食材。
2、将闸蟹入细盐水里多次刷洗干净。
3、蒸锅里码上几片姜。
4、将刷洗好的闸蟹放至在蒸锅里，再表面再放一片姜。开火蒸至十分钟左右至蟹熟。
5、再备一份生姜，辣椒及葱段。
6、锅里加水加备好的料，煮至汤汁开配料出味。
7、再加入生抽及细盐调个味。
8、将卤汁过滤出，取姜其它配料不要，再将蒸好的蟹去线入卤汁。
9、放凉后再加入白酒，再封好盖冰箱冷藏入味一个晚上即可。
10、吃的时候按个人喜好添加香醋之类的就可以。
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