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特色小吃培训-清炖羊腩 肉色白嫩 汤色清亮
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-08-10
特色小吃培训-清炖羊腩 肉色白嫩 汤色清亮
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-08-10
孙大妈小吃培训教大家清炖羊腩的做法。
天热，羊腩清炖了蘸小料吃，挺清爽的。汤鲜味浓，没有膻味，羊肉软烂营养足，清炖羊肉肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了羊肉独有的鲜香,是不可多得的美味。
主料：羊腩适量
调料：花椒几粒、姜片几片、盐适量、生抽适量、蒜泥适量、米醋适量、香油适量、香菜适量、孜然粉适量
做法
1、去皮羊腩肉冷水下锅，水开多煮个几分钟。
2、捞出温水洗去浮沫儿，放入电压力锅中，加几片姜，几粒花椒。
3、适量盐，清水没过羊腩。
4、选择牛羊肉，适中口感，程序自动启动。
5、时间到，按压排气。
6、可以吃肉喝汤。
7、还可以切成薄片。
8、蒜捣成泥。
9、适量盐，生抽，米醋，香油，香菜，辣椒油，孜然粉调个蘸料。
10、天热，这样吃挺清爽的。
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