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特色小吃培训-清炖羊腩 肉色白嫩 汤色清亮

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特色小吃培训-清炖羊腩 肉色白嫩 汤色清亮

孙大妈小吃培训教大家清炖羊腩的做法。
天热,羊腩清炖了蘸小料吃,挺清爽的。汤鲜味浓,没有膻味,羊肉软烂营养足,清炖羊肉肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了羊肉独有的鲜香,是不可多得的美味。
主料:羊腩适量
调料:花椒几粒、姜片几片、盐适量、生抽适量、蒜泥适量、米醋适量、香油适量、香菜适量、孜然粉适量
做法
1、去皮羊腩肉冷水下锅,水开多煮个几分钟。
2、捞出温水洗去浮沫儿,放入电压力锅中,加几片姜,几粒花椒。
3、适量盐,清水没过羊腩。
4、选择牛羊肉,适中口感,程序自动启动。
5、时间到,按压排气。
6、可以吃肉喝汤。
7、还可以切成薄片。
8、蒜捣成泥。
9、适量盐,生抽,米醋,香油,香菜,辣椒油,孜然粉调个蘸料。
10、天热,这样吃挺清爽的。

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