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小吃培训-捞汁大虾 麻辣爽滑 鲜甜脆嫩

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小吃培训-捞汁大虾 麻辣爽滑 鲜甜脆嫩

大家好,今天为大家分享一道捞汁海鲜的做法,麻辣爽滑,鲜甜脆嫩,一口一个都是大海的味道。
主料:野生海虾350g
辅料:料酒10g、冰纯净水适量
调料:食盐1g、鸡精1g、蚝油15g、青柠檬1个、大蒜几瓣、香葱小许、子姜一块、小米辣3个、海鲜捞汁适量
捞汁大虾的做法
1、野生海虾。
2、处理干净,冷水下锅,放葱和料酒。
3、盖锅盖。
4、煮熟。
5、捞出放冰纯净水里,如果是冰水混合物更好。
6、葱姜等洗净。
7、改刀。
8、放容器里,放蚝油。
9、放食盐和鸡精。
10、放生抽。
11、放海鲜捞汁,拌匀。
12、放虾拌匀即可。
来孙大妈小吃培训学校,学习多种海鲜小吃做法,老师手把手教学。

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