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特色小吃培训-焗烤水果布丁 样式新颖 布丁嫩滑
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2023-02-20
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- 分类：小吃做法
- 发布时间：2023-02-20
布丁大家应该都吃过，那烤布丁呢，大家吃过吗？下面来跟着小编来学习学习吧！
布丁糊：牛奶300ml，全蛋2个（大号蛋），白砂糖40克，吉利丁片2克，香草精适量
【英式奶油酱】：牛奶100ml，白砂糖20克，蛋黄1个（约20克）
【其他配料】：蓝莓、草莓、桑葚等水果若干，黄油适量，砂糖适量
做法
1、黄油加热溶化，苹果、洋梨丁切粒翻炒。
2、加入蜂蜜继续翻炒，等蜂蜜完全吸收后熄火，备用。
3、全蛋加糖搅拌，然后将牛奶和香草精混合；加热，慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边搅拌。
4、加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后备用；
5、再在模具内放入各式水果；倒入煮好的布丁糊，160度隔水蒸烤35分钟。
孙大妈小吃培训这道焗烤水果布丁就做好了，学习多种布丁做法，关注我们。
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