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徐水小吃培训-龙井虾仁 清新软嫩 虾仁玉白
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2023-03-10
徐水小吃培训-龙井虾仁 清新软嫩 虾仁玉白
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2023-03-10
龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷，味道非常独特。
主料：鲜活河虾1000克
辅料：龙井茶1克、开水少许、淀粉适量、蛋清少许、鸡精1茶勺、绍酒1大勺、盐1.5茶勺、葱段适量、植物油适量
步骤：
1、茶叶用少许开水泡出香味备用。
2、将河虾去壳，洗净，加入盐、蛋清、干淀粉拌匀腌制15分钟。
3、锅中倒油（稍微多一些），烧至3成热下入虾仁滑油。
4、捞出、沥油备用。
5、.锅中留底油，下葱段煸出香味。
6、然后将葱段捞出。
7、倒入虾仁，加鸡精、绍酒翻炒均匀。
8、然后倒入泡好的龙井茶汁翻炒均匀即可。
学习多种茶叶小吃技术，就来徐水孙大妈小吃培训学校。
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徐水小吃培训-香辣虾 麻辣味浓 肉质紧韧
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小吃培训-糖醋里脊 色泽红亮 酸甜可口
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