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特色小吃培训-蛤蜊炒莴笋 味道鲜美 脆嫩可口

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特色小吃培训-蛤蜊炒莴笋 味道鲜美 脆嫩可口

莴笋是很好的食材,这一次配上蛤蜊,将莴笋来炒蛤蜊,蛤蜊很鲜美,于是这一道菜肴是大受欢迎啊,跟着小编来学学吧!
主料:干蛤蜊100克、莴笋400克、胡萝卜50克
辅料:食用油适量、盐3克、姜3片、料酒10毫升
步骤:
1、原料图
2、莴笋去皮洗净切片,胡萝卜切薄片洗净备用。
3、蛤蜊清水中净泡30分种,反复清洗,除去泥沙。
4、锅中热油放入姜片煸香,放入蛤蜊翻炒,放入黄酒去腥炒熟,盛出。
5、锅中放入一勺油,放入莴笋翻炒2分钟。
6、放入胡萝卜翻炒。
7、放入蛤蜊翻炒,加少许水加盖煮3分种。
8、加入盐、搅拌均匀,出锅装盘即可。
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