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小吃培训-姜葱炒生蚝 鲜嫩可口 味香多汁

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小吃培训-姜葱炒生蚝 鲜嫩可口 味香多汁

趁着生蚝还肥美的时候,感觉买回来做顿大餐吃。生蚝的做法很多,但是其中我最喜欢的就是葱姜炒生蚝,巨好吃,巨下饭,写到这里,我都流口水了。下面我们一起来学习这道葱姜炒生蚝吧!
主料:生蚝500克、鱼露1勺
辅料:香葱2棵、生姜适量、蚝油1勺、白糖1茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙
步骤:
1、生蚝冲水洗净,葱切段,姜切片。
2、生蚝入滚水,汤色发白,蚝受紧较为圆滚时,捞出。
3、控尽水分,待用。
4、热油,爆香姜和葱段(葱白为主)。
5、生蚝入锅,慢翻炒。
6、加调料,大火快炒,出锅前加葱叶。
7、时间不要长,大火收汁,盛盘。
学习海鲜技术做法,就到孙大妈小吃培训学校学习。

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