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特色小吃培训-肉末菊花茄子 外酥里嫩 造型独特

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菊花茄子是很有创意的茄子吃法,这样做茄子不仅味道鲜美,而且外表美观,让很很有食欲,那么大家知道菊花茄子的做法吗?菊花茄子的切法有多少人知道呢?下面孙大妈小吃培训就为大家介绍一下肉末菊花茄子。
主料:长茄子适量、熟肉末适量、番茄沙司适量
辅料:蒜末适量、食用油适量、玉米淀粉适量、葱末适量、盐适量、生抽适量、白糖适量
步骤:
1、原料。
2、茄子先切段再切十字花刀。
3、切好的茄子。
4、放入盘中撒少许盐,玉米淀粉。
5、取一个小而深的盆,热油炸茄子,十字刀口朝下炸。
6、炸至微黄。
7、炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽,番茄沙司,少许白糖。
8、加适量水。
9、放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。
10、因为长茄子很嫩,所以烧2分钟足矣。
11、小心地把茄子盛入盘中,浇上锅中的汤汁撒葱末即可。
大家都学会了吗?

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