小吃培训-牛肉石锅拌饭营养丰富味道美味

发布时间：

2023/06/07

今天我们给大家分享的一道美食是 “牛肉石锅拌饭” ,这道美食很独特也很有风味。因为它可以根据每个人的喜好随心搭配,所以它的做法也很多,营养也比较丰富,因此我们都比较喜爱它。
主料：熟米饭1碗、牛肉1块、黄豆芽1把、鸡蛋1个、胡萝卜1段、菠菜1把、香菇3朵、金针菇1把
辅料：韩式甜辣酱适量、香油适量、盐适量、黑胡椒适量、老抽适量
步骤：
1、牛肉切小丁。
2、金针菇、菠菜切段。
3、泡发好的香菇去蒂，切片。
4、胡萝卜削皮切丝。
5、锅中倒清水加几滴油大火煮开，下菠菜煮1分钟后捞出。
6、接着放入胡萝卜丝煮1分钟后捞出。
7、锅中倒少许油烧热后，下入香菇翻炒，用少许盐调味后盛出。
8、黄豆芽和金针菇入锅炒熟。
9、倒入少许油，打入鸡蛋，煎至单面熟的流心蛋。
10、放入牛肉丁煸炒，用少许黑胡椒和老抽调味，翻炒熟后盛出。
11、在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭。
12、将炒好的各种蔬菜丝和牛肉碎依次码在饭上，最后将煎至单面熟的荷包蛋放在中心。
13、石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
14、吃的时候放入韩式甜辣酱拌开，五彩的颜色，色香味俱全！
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