鸡蛋和菌类都是常见的百搭食材,他俩配在一起也很完美。下面为大家介绍一下双菇蛋炒饭，双菇蛋炒饭营养丰富,厨房小白也能做。 鲜香嫩滑、味道鲜美的菌菇和软糯的米饭搭配在一起,简直绝绝子。
主料：白米饭一碗、香菇3颗、口菇2颗、鸡蛋2个、白菜4片、大蒜3瓣
辅料：鲜辣粉适量、鸡精适量、盐适量、酱油适量
步骤：
1、准备主料及配料。
2、香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末。
3、锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感。
4、白菜炒至水分略干出锅备用。
5、锅内下入少油炒香双菇。
6、双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用。
7、锅内下油加入白米饭炒散。
8、炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄。
9、加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液。
10、饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒。
11、蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇。
12、最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精。
13、加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅。
14、鲜香的蛋炒饭就做好了。
学习特色小吃，就到孙大妈小吃培训，做饭简单、易学。