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小吃培训-脆壳牛肉饼 酥脆可口 鲜嫩可口

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小吃培训-脆壳牛肉饼 酥脆可口 鲜嫩可口

酥酥脆脆的饼皮,鲜香美味的牛肉馅,当早餐,当主食,当零食,怎么吃都吃不腻。 今天孙大妈小吃培训就给大家分享这款牛肉饼的做法。
主料:牛肉馅300克、鸡蛋4个
辅料:面粉若干、生抽3勺、温水2勺、盐3勺、香油2勺、芝麻100克、葱1根、姜一小块
步骤:
1、面粉里加一个鸡蛋,一点盐,再慢慢加温水,边加水边搅拌,活成软软的面团。
2、面团要软一些,揉匀,放一边醒着(最好能醒一晚上)
3、牛肉馅里放葱姜末,盐,生抽,胡椒粉,香油,搅匀备用
4、面团擀成长方形的面片
5、把肉馅均匀的铺平到面片上,流出三分之一处的一角不放肉馅,再把整个面片的三分之一处切两刀,中间不切断,连着面片宽的三分之一,看图吧……
6、把没馅的一片折过来,再来回的折起来,把边捏好,盖上保鲜膜松弛二十分钟
7、把没馅的一片折过来,再来回的折起来,把边捏好,盖上保鲜膜松弛二十分钟
8、盖上保鲜膜松弛二十分钟
9、铺平,幹成饼状,撒上芝麻,
10、放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙
11、中间翻几次面,直到饼呈两面焦黄色,取出切成块状,好啦,咱们酥脆的牛肉饼就好啦。
这道脆壳牛肉饼就做好了,大家都学会了吗?

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