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特色小吃培训-豆腐皮包肉 鲜嫩味美 香气扑鼻

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特色小吃培训-豆腐皮包肉 鲜嫩味美 香气扑鼻

千张好吃不难做,今天来教大家一道豆腐皮包肉的做法,鲜嫩味美,香气扑鼻,营养丰富,深受食客喜爱。
食材:豆腐皮4张、猪肉400克、胡萝卜1个、莲藕半个、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量
做法步骤
1、准备好材料后,先把猪肉剁碎,胡萝卜和莲藕分别清洗干净,去皮后切成小粒。
2、在剁好的肉馅中,加入料酒,适量盐,1勺生抽,1勺蚝油拌匀后再加少许糖调味,再慢慢地加入适量清水,把肉馅打上劲后静置一会儿。
3、豆腐皮用温水浸泡一下让其变软后清洗干净。
4、把清洗干净的豆腐皮分割成自己想要的大小,不要太大也不能太小。
5、取一张分割好的豆腐皮,放入适量的肉馅。
6、然后把豆腐皮包起来,全部做好后码入盘子中。
7、锅中倒入适量油,放入包了馅的豆腐皮卷。
8、转中火,一面煎好后翻面再煎另一面,直至两面煎至金黄色。
9、另取一锅,倒入适量水后加入生抽调味后把煎好的豆皮肉卷放入锅中。
10、煮开后用水淀粉勾芡后即可熄火。
11、味道鲜美,入味多汁,吃了准会让你多吃上一碗饭。
这道菜做好了,经过肉末烧至的豆腐皮,吸收了浓浓肉香,好吃又美味,营养丰富,咸香操作也很简单,大家不妨经常做来吃吃。来孙大妈小吃培训,学习多种小吃项目。

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