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小吃培训-腊肉蒜香卷心菜 清脆爽口 咸香入味

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小吃培训-腊肉蒜香卷心菜 清脆爽口 咸香入味

包菜是现今餐桌上非常常见的蔬菜之一,我们经常吃,然而包菜的功效你也许还不知道,它不仅具有杀菌、消炎的作用,还能提高人体免疫力,预防感冒等,今天咱们就来教大家一道包菜美食,腊肉蒜香卷心菜的做法。
食材:包菜180克、腊肉80克、青蒜4克、盐适量、花椒2克、红干椒4个、生抽2克、蚝油2克、生姜2克、木耳5克
做法步骤
1、将包菜手撕成一个个大片,厚的根部去掉
2、将青蒜去除青叶部分切段、红干椒对半切开,生姜切丝或切丁备用
3、腊肉切成薄薄的片,肥瘦分开放
4、热锅放入肥腊肉部分炸出油来
5、放入瘦腊肉部分翻炒,再倒入生抽、蚝油翻匀炝出香味
6、放入蒜段、木耳、生姜、红干椒、花椒翻炒几秒钟
7、倒入包菜快速翻炒一分钟
8、加入盐、鸡粉、黑椒粉翻炒均匀,即可出锅
9、全程不用加水,干炒完成,喜欢酸味的,还可以加点醋调味,根据自己口味喜好变换即可
10、腊肉出锅装盘,哇!腊肉好美哦!太馋人啦
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