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小吃培训-糖醋五花肉 酸甜适中 肥而不腻

小吃培训-糖醋五花肉 酸甜适中 肥而不腻

小吃培训-糖醋五花肉 酸甜适中 肥而不腻

今天给大家推荐这道糖醋五花肉,酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴,是不是看了口水就停不下了,其口感也超赞,来跟着孙大妈小吃培训看看吧!
食材:五花肉350克、玉米油适量、香叶1片、八角1瓣
做法步骤
1、将五花肉洗净。
2、稍冷冻一会切块备用。
3、此时来准备调糖醋汁,碗中倒入:1汤匙料酒。
4、2汤匙酱油。
5、3汤匙白糖。
6、4汤匙香醋。
7、最后加5汤匙清水,搅拌均匀。
8、锅热倒油,爆香葱姜调料后盛起。
9、留底油放入五花肉。
10、煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右。
11、待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火。
12、滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味。
13、炒匀后关火出锅。
14、盛盘撒些芝麻和葱花增加增香。
这道糖醋五花肉就做好了,在做糖醋五花肉时,最好是选择肥瘦相间的五花肉,至于糖醋汁大家也可以根据自己的喜好来添加,多多关注我们呦!

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