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小吃培训-三鲜炒粉 鲜美可口 丝丝入味

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小吃培训-三鲜炒粉 鲜美可口 丝丝入味

今天教大家一道食材丰富的三鲜炒粉,家常小炒,太香了,用简单的食材做出更好的美食。
食材:霸王花淮山米粉200g、广式腊肠一根、干香菇几朵、胡萝卜适量、油,生抽,蚝油适量、葱两根、海米适量
做法步骤
1、干香菇泡发,捏干水切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花,泡香菇的水留着备用。
2、海米热水泡一下。
3、米粉热水泡五分钟拿出来。
4、腊肠切条。
5、热锅放油。
6、放入腊肠爆炒,然后盛出来备用。
7、锅里留底油,加入胡萝卜翻炒。
8、再加入海米翻炒均匀。
9、倒入香菇大火爆炒一下。
10、最后加入炒好的腊肠一起翻炒。
11、倒入生抽,蚝油翻炒均匀。
12、加入泡好的米粉翻炒一下。
13、加入半碗泡香菇的水,没有的话清水也可以。
14、大火翻炒。
15、把水份炒干后,出锅前加入葱花。
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