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特色小吃培训-糖醋藕丁 酸甜脆嫩 色泽红亮

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夏日胃口不佳怎么办,来一盘清脆爽口的糖醋藕丁,瞬间打开您的味蕾。口感层次很丰富,吃腻了大鱼大肉来一盘糖醋藕丁很是开胃解腻,来跟着孙大妈小吃培训一起看看具体的烹饪步骤吧!
食材:莲藕300克、尖椒1个、姜5克、大蒜3颗、植物油15克、白糖1.5勺、米醋2勺、生抽1勺、盐适量
做法步骤
1、莲藕洗干净备用。
2、莲藕去皮洗净控水备用。
3、先竖着切成藕条。
4、再切成藕丁。
5、放沸水中焯烫3分钟左右。
6、捞出控水备用。
7、尖椒切小丁备用。
8、大蒜姜都切好了。
9、锅里放油烧热,放姜蒜爆香。
10、加料汁:白糖,米醋,生抽盐拌匀的。
11、放藕丁辣椒丁翻炒。
12、最好不盖锅盖,让其汤汁吸收进藕里。
13、待汤汁没有收干即可关火。
14、出锅装盘吧,酸甜可口太美味了。
这道糖醋藕丁就教给大家了,做法简单又快捷,色泽油润红亮、口感酸甜脆嫩,吃起来很是开胃,不知不觉的米饭就见底儿了,喜欢糖醋口的朋友千万不能错过哦!

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