特色小吃培训-牛肉鸡蛋盖饭蛋滑肉嫩香软入味

发布时间：

2024/10/10

牛肉和鸡蛋这样做也太好吃了吧～蛋滑肉嫩巨好吃巨下饭!简单易做,营养好吃,快跟着孙大妈学学吧！
食材：牛肉150g、鸡蛋2个、葱2根、蒜3颗、油3勺、香油1勺、酱油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、小苏打1小撮、白胡椒粉、1/3勺、糖1/3勺
做法步骤
1、在牛肉还稍微冻着的时候，把它切成薄片。将牛肉与1勺油、酱油、玉米淀粉和小苏打混合搅拌，放一边腌15分钟。
2、热锅在锅底涂一层油，马上加入牛肉，翻炒30秒。
3、加入大蒜和少量葱头。快速翻炒，加入绍兴酒，再炒20秒。
4、加盐、酱油、糖、蚝油、白胡椒粉，煮开。
5、玉米淀粉兑水加到锅里。让酱汁慢慢煨。
6、鸡蛋敲开搅匀，把蛋汁倒锅里，用你的锅铲把它轻轻折叠到酱汁中，这样鸡蛋就会成丝而不是一大块的。
7、大约10秒后，加入剩下的葱。
8、稍稍煮开就可以盛到米饭上啦。
最让人温暖的莫过于胃的满足，一碗香喷喷的白米饭就可以填满胃的空虚，一块块嫩滑的肉和鸡蛋可以提升胃的满足，让胃回味无穷，想学习多种盖浇饭的，一定要来保定孙大妈小吃培训。