小吃培训-大酱豆腐汤味道鲜美好吃不腻

发布时间：

2024/10/11

巨简单,无油低脂,好喝不怕胖,味道和韩餐店一模一样!次就跟大家分享下大酱汤的做法吧！
食材：韩式大酱150g、韩式辣酱50g、内脂豆腐1盒、小肋排骨4块、干贝15g、土豆1个、胡萝卜半个、木耳5朵香菇2朵、圆白菜50g、茼蒿50g、青红椒各5g、蒜2粒、米醋1小勺
做法步骤
1、大酱豆腐汤的主要食材：豆腐、小肋排、圆白菜、茼蒿、土豆、香菇、胡萝卜、木耳。
2、大酱汤的主要食材：大酱、辣酱。
3、大酱豆腐汤的辅助食材：蒜、青红椒、干贝。
4、将辅助食材青红椒、蒜切成末。
5、干贝洗干净，用清水泡软备用。
6、豆腐切成块。
7、小肋排骨提前焯好水。小肋排也可用五花肉等其它的食材代替。
8、土豆、胡萝卜切丁。
9、胡萝卜用油煸炒一下。也可用水焯一下，焯水时，开水里要放两滴油。
10、香菇切片，泡发好的木耳撕成小朵。
11、香菇用油煸炒一下，也可以用焯水代替。
12、木耳焯水，焯水后过凉水，沥干水分备用。
13、圆白菜切片，茼蒿切段备用。
14、取一款砂锅，放入150g的韩式大酱，50g的韩式辣酱。
15、放入1000ml的水，将大酱和辣酱泻开。
16、放入小肋排和干贝。
17、大火煮开酱汤，小火炖20分钟。
18、20分钟后放入胡萝卜丁和土豆丁，煮至五成熟。
19、再放入香菇片和木耳，大火煮开。
20、放入豆腐，大火煮开。
21、放入圆白菜和茼蒿。
22、撒入青红椒碎和蒜末。
23、淋入1小勺的米醋体香。
孙大妈小吃培训教的这道好吃不腻的韩式大酱豆腐汤,暖心暖胃,味道棒棒哒!很适合老人和孩子食用,也是爱美减肥人士的最爱。