特色小吃培训-排骨糯米饭软糯爽口营养美味

发布时间：

2024/10/14

今天教你做一道硬菜,也是一道家常宴客菜,排骨最好吃的做法,排骨糯米饭，味道超级赞,详细的做法分享给您,做法简单,一看就会,赶紧动起来吧！
食材：排骨1条、糯米250克、绿豆仁30克、荷叶1张、葱1棵、姜小块、油、盐适量、生抽、老抽适量、蚝油适量
做法步骤
1、糯米清水洗洗，温水或冷水提前泡二小时以上。
2、绿豆仁清洗干净泡三小时。
3、荷叶放水里泡软。
4、排骨洗洗捞起。
5、姜葱切好。
6、锅里烧干下油。
7、油热下姜葱爆香捞出。
8、下排骨翻炒一下，加入盐、加入生抽、老抽、蚝油翻炒一下。
9、下泡好的绿豆仁翻炒均匀关火。
10、把泡好的荷叶洗洗放入一个微深碟里，倒入一半糯米，把排骨绿豆仁摆进去
11、上面铺上剩下的糯米，撒少水，（水量平时煮饭的五分之一）把荷叶盖上。
12、隔水蒸40分钟出锅。
13、再拌匀一下，荷叶跟排骨的香味己渗入到糯米里了，香香糯糯的，绿豆仁香粉，排骨软香。
排骨糯米饭做好了，真真是诱人,软糯爽口,出锅飘香,想学习多种美食的，请关注：www.sdm0312.com。