特色小吃培训-炸松肉外皮酥脆汁水四溢

发布时间：

2024/12/10

今天，我们将教你如何自己炸松肉，让你足不出户就能享受到美味，来跟着保定孙大妈小吃培训来看看详细的步骤吧！
用料：牛肉馅500g、油皮（豆腐皮）2张、土豆700克、淀粉150克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、五香粉2勺白胡椒粉1勺、小葱7-8根、姜末适量、盐适量
做法：
1、肉馅调味。除淀粉外，依次加入上面所列各项拌匀入味30分钟以上。
2、等肉馅入味时煮熟土豆去皮剁碎，土豆的量因人而异，可多可少。
3、肉馅中加入150克淀粉和剁碎的土豆泥，下手拌匀，顺便把没有切碎的土豆按碎（我喜欢有点小颗粒）
4、油皮也叫豆腐皮，中国超市都有卖的。
5、油皮上刷上一层水淀粉（让肉和油皮更好的融为一体），再将搅拌好的肉馅铺在油皮上，大概1.5厘米厚吧（随意）上面也铺上一层，压实。
6、再切成长方形的小块，尺寸自己掌握。可以下锅炸了。切的时候要用快刀剁开，油皮韧性大不好切，里面的肉又是软的，考验你的时候来了哈。
7、中火炸至两面金黄即可控油出锅。
这道特色美食炸松肉就做好了，外皮酥脆，一口下去满嘴汁水还带着肉香，这谁受得了？要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。