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小吃培训-油淋鲫鱼 美味鲜嫩 肉质鲜美
发布时间：
2024/08/07
鲫鱼怎么做好吃，一般都是炖或者熬汤，今天咱们做一道油淋鲫鱼，美味鲜嫩，肉质鲜美，非常好吃，看看怎么做吧！
食材：鲫鱼500g、姜50g、葱1小把、辣椒粉若干、生抽适量、油盐适量
做法步骤
1、鲫鱼洗净。
2、两面间隔割开小口。
3、生姜切丝。
4、生抽适量。
5、鱼身两面以及里外均匀抹盐、生抽。盐的用量要控制好，因为生抽也是有盐味的。
6、鱼身里外塞姜丝。腌制15分钟。（不需要腌制太久，放久了肉就不嫩不新鲜了。）
7、放入蒸锅，放一点香葱。
8、隔水蒸20分钟。
9、蒸好，出锅，把变色的香葱叶去掉。
10、准备一点辣椒粉。
11、准备一点香葱。如果有香菜，用香菜会更香。
12、热油，放入辣椒和香葱/香菜，爆香，淋在鱼表面。香辣扑鼻，肉嫩味鲜！
这道美食就做好了，油淋鲫鱼的做法简单易学，口感鲜美嫩滑，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。想学习的就来孙大妈小吃培训吧！
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