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特色小吃培训-番茄肥牛盖饭 鲜嫩多汁 嫩滑爽口
发布时间：
2025/01/01
天气冷了,给家人做一份热腾腾、酸甜可口的番茄肥牛盖饭,真是再合适不过了!这道菜不仅暖胃,还暖心,让家人感受到满满的幸福感。
用料：米饭1碗、肥牛150～200g、番茄2个、洋葱1/2个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、白糖1勺、豆瓣酱1勺、胡椒碎适量、橄榄油适量、芝麻少量、葱花少量
做法：
1、准备番茄两个，打个花刀。
2、开水烫一下，去皮切成小块。
3、洋葱半个，切成条。
4、肥牛腌料（生抽、蚝油、料酒、白糖、豆瓣酱、现磨胡椒碎）。
5、淋在肥牛上拌匀，腌制10分钟。
6、热锅橄榄油，倒入洋葱条。
7、翻炒出味，倒入肥牛。
8、将肥牛炒至变色。
9、倒入番茄块，炒出汁就可以了。
10、咸淡看个人口味，最后可以适量盐调味。
11、汤汁一定要多留一些拌饭。
12、撒点芝麻、葱花，拌拌开吃！
番茄肥牛盖饭,经典中的经典!喜欢番茄味的朋友们,快来试试这个简单又美味的做法吧!想学习的来保定孙大妈小吃培训吧！
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