特色小吃培训-菠萝牛肉粒酸甜可口鲜嫩多汁

发布时间：

2025/01/03

今天为大家分享一道菠萝牛肉粒，菠萝牛肉粒是一道美味且营养丰富的佳肴，老少皆宜，菠萝牛肉粒酸甜可口，牛肉粒鲜嫩多汁，搭配菠萝的清新果香，让人食欲大增。
用料：牛肉粒300克、菠萝300克、红烧酱油20克、鲍汁蚝油40克、料酒（葱姜）8克、生粉8克、食用油20克、黑胡椒粉1克
做法：
1、凤梨切小块用盐水浸泡20分钟，沥干水。
2、牛肉切丁。
3、倒入红烧酱油20克，所有成分来自熟悉食材，香浓入味，上色自然，让牛肉红亮有光泽。
4、挤入鲍汁蚝油40克，精选生蚝+添加鲍汁，全面提味提鲜。挤挤瓶设计，能精准控制用量，挤完瓶口干净无残留。
5、倒入料酒（葱姜）8克，黑胡椒粉1克、生粉8克、食用油20克，抓匀腌15分钟。
6、菠萝块和牛肉粒平铺在锡纸盘上，刷油，空气炸锅180度烤10分钟。
7、翻面刷油，再180度烤10分钟。
8、时间到撒上欧芹碎出锅。
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