小吃培训-枣香花卷香甜可口健康美味

发布时间：

2024/08/11

枣香花卷 “吃腻了平淡无味的面食吗?一点小改变就可以制作出别样的美味，用大枣可以给平淡的白面增加浓郁的枣香，香甜可口，健康美味，快来尝试一下吧！
食材：中筋面粉500克、大枣100克、酵母3克、无铝泡打粉1.5克、奶粉50克、凉开水500ml、绵白糖10克、玉米油少许
做法步骤
1、在酵母和白糖碗里加入温水调匀，静止5分钟
2、奶粉
3、无铝泡打粉
4、把泡打粉加入面粉中
5、再把奶粉加入面粉中调匀
6、加入酵母水和凉开水和面
7、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发50分钟左右
8、大枣清洗干净
9、大枣去核后切成末
10、面饧发好了
11、揉成光滑的面团，排除气体
12、把面团擀成5㎜后的面皮，刷一层玉米油
13、均匀的撒上一层大枣末
14、把面皮卷起来
15、切成3.5㎝的小段
16、取一段面卷，用筷子压在中间
17、用手捏住面卷的两端
18、把面皮拉往筷子的左下侧
19、用筷子压住即可
20、逐一做好的花卷，盖上保鲜膜二次醒发15分钟
21、二次醒发好后摆放在帘子上
22、放入蒸锅里，水烧开后蒸8分钟，关火后虚蒸4分钟
23、枣香花卷蒸好了
枣香花卷出锅了，枣香浓郁，一口气吃了三个，这款枣香花卷营养丰富，口感松软，易于消化吸收，想学习的赶紧到保定孙大妈小吃培训吧！