小吃培训-酸甜菠萝排骨酸甜可口肉质嫩滑

发布时间：

2024/08/12

今天咱们用菠萝和排骨搭配出诱人美食，带你领略味蕾之旅，口感酸甜交融，赶紧学起来！
食材：排骨500克、菠萝200克、红辣椒1只、黄辣椒1只、青辣椒1只、玉米油适量、盐少许、淀粉5克、番茄酱
40克、砂糖5克、淀粉5克、水200克
做法步骤
1、排骨洗净切小段，沥干水后放少许的盐腌制15分钟
2、再放5克淀粉，抓拌均匀
3、冷锅下适量的玉米油，油开后放入排骨
4、炸至表面金黄，而且熟透后，捞出沥油
5、另起炒锅，放少许玉米油，放入红、黄、蓝辣椒小块，加入少许盐翻炒至熟，盛起备用
6、番茄酱中加入淀粉
7、随后加入调料中剩余的材料，搅匀形成酱汁
8、炒锅内倒入酱汁，煮至浓稠
9、放入菠萝块，翻炒几下
10、再放入炸过的排骨，迅速翻炒至排骨裹满酱汁
11、最后加入炒好的辣椒块，炒匀
12、尝试味道合适后，即可盛起
孙大妈小吃培训这道酸甜菠萝排骨就做好了，那金黄剔透的排骨与橙黄鲜艳的菠萝交相辉映，扑鼻而来的混合着果香与肉香的气息令人垂涎欲滴。