特色小吃培训-坛子菜烧肉肉香醇厚肥而不腻

发布时间：

2025/02/16

‌坛子菜烧肉‌是一道美味且营养丰富的家常菜，主要材料包括五花肉和坛子菜。以下是具体的制作步骤和所需材料：
用料：五花肉300克、坛子菜150克、蒜头3瓣、小辣椒2个、青蒜2根、白砂糖5克、花生油10克、生抽10克、鸡精1克
做法
1、五花肉，清洗干净，擦干水分，切成1cm厚、2cm宽的小肉块。坛子菜是腌制的，已经有盐分，撒上5克糖，蒜头2、开火热锅，加入花生油，放入肉块（瘦肉晚放一会儿），小火煸炒。
3、煸炒约3分钟，待肉块两面起香后，淋入生抽，倒入坛子菜，翻炒片刻，加开水适量（大约是菜的一半），小火焖烧10分钟；
4、加蒜瓣、青蒜、辣椒后翻炒一分钟，放鸡精，可以上菜啦！
徐水孙大妈小吃培训坛子菜烧肉做好了，香到能下三碗饭，赶紧做起来吧！

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