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特色小吃培训-南乳鸡 鸡肉嫩滑 简单美味
发布时间:
2025/02/20
下面孙大妈小吃培训为大家介绍一道南乳鸡的做法,鸡肉甘甜中带点酒香,很美味哦!
用料:鸡肉半只、南乳大的1块,小的2块、葱段适量、姜片4片、蒜4瓣、葱花少许、啤酒450ml
南乳鸡的做法:
1、首先准备酱汁:一大块南乳(小点的2块),一勺南乳汁,2勺酱油,捣碎备用。
2、把酱汁倒入沥干水分的鸡肉里,再加入适量生粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
3、爆香葱段,姜蒜片。
4、爆香后加入腌制好的鸡肉翻炒。
5、炒到鸡肉表面焦香了就加入啤酒(用量根据鸡肉量而定,倒进去跟鸡肉持平就可以)。
6、大火煮开转中火焖20分钟。
7、出锅前加点糖提鲜,尝尝咸淡,不够味可以加点盐。
8、撒上葱花即可出锅。
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