小吃培训-风云炸鸡排外酥里嫩色泽金黄

发布时间：

2024/08/12

下面为大家分享一道风靡全球的“炸鸡排” 但今天做的会有点不一样，来看看怎么做吧！
食材：鸡胸肉1块、胡椒粉/五香粉/料酒/盐适量、黄瓜1根、泰式甜辣酱2包、面粉20克、鸡蛋2个、面包糠100克
做法步骤
1、食材准备：鸡胸肉1块（清洗干净如果是冷冻的需要提前解冻）面粉50克面包糠100克鸡蛋2个胡椒粉/五香粉/料酒/食盐适量黄瓜1根泰式甜辣酱2包。
2、食材处理：将鸡胸肉用刀片开。
3、撒上少许胡椒粉。
4、五香粉。
5、料酒和少许盐抓匀腌制半小时。
6、碗里放入适量面粉。
7、将腌好的鸡胸肉两面均匀裹住面粉。
8、鸡蛋2个。
9、鸡蛋用蛋轴打散。
10、裹好面粉的鸡胸肉浸泡在鸡蛋液里。
11、两面都需要沾上鸡蛋液。
12、盘子里铺上面包糠。
13、裹好鸡蛋液的鸡胸肉放入面包糠中。
14、两面沾满面包糠。
15、油锅烧热下鸡胸肉炸透炸熟。
16、炸制两面金黄。
17、捞出稍微晾凉。
18、再一次复炸使鸡肉外焦里嫩。
19、黄瓜切丝铺在盘子底部。
20、炸好的鸡胸肉趁热剪成小块，铺在黄瓜丝上，搭配泰式甜辣酱，滋味你不试一下是不懂的。
孙大妈小吃培训这道色泽金黄，口感外酥里嫩的风云炸鸡排就做好了，香喷喷的太诱人啦！