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小吃培训-菠萝河虾 酸酸甜甜 美味可口
发布时间：
2025/04/06
以前总是用里脊肉配上菠萝做咕噜肉吃，这次换成虾感觉比里脊肉更美味，菠萝的酸味正好可以压住虾的腥味，味道非常好！
用料：河虾125g、菠萝1/4个、番茄沙司4汤匙、白醋1汤匙半、鲜酱油少许、白胡椒粉（腌制）少量、盐（腌制）1小勺、柠檬汁（腌制）适量
做法：
1、虾剪去须，去黑线洗净后，用厨房纸吸干水分。
2、放入盐、白胡椒粉、柠檬汁腌汁20分钟左右。
3、菠萝切片洗净后放入盐水里浸泡。
4、锅内加热后倒入油，加热至6、7分熟时放入腌制好的虾，炸至颜色变捞出。
5、锅内留点油，放入番茄沙司、白醋、适量的水加热。
6、冒泡状时，放入青椒片和虾。
7、菠萝放入。
8、大火翻炒至菠萝和虾均匀上色，最后淋少许鲜酱油，翻炒几下就可以出锅。
想学习多种特色小吃项目的伙伴们，来徐水孙大妈小吃培训吧！
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