小吃培训-干锅魔芋土豆片色泽诱人口感不腻

发布时间：

2025/04/08

干锅魔芋土豆片的诱人制作方法干锅魔芋土豆片，一道色泽诱人、口感不油腻的美食，其制作方法多样，让人垂涎三尺。无论是家常便饭还是聚餐佳肴，它都能成为餐桌上的亮点。
用料：土豆两个大约560克、魔芋块一包、胡萝卜三分之一根、葱末蒜末适量、葱段适量、干辣椒花椒适量、朝天椒两个、郫县豆瓣酱两勺、生抽二～三勺、白糖一小勺、盐小半勺
做法：
1、土豆两个，大约560克，成品两盘的量。
2、切薄片，凉水里泡着，洗三水，洗去淀粉，沥干备用。
3、魔芋块一包，洗净切薄片。
4、开水下锅焯两分钟，捞出备用。
5、备料～干辣椒段花椒粒，葱末蒜末，葱段朝天椒段，魔芋片，土豆片，胡萝卜片，郫县豆瓣酱。
6、不粘锅小火煸香干辣椒花椒，出香味后把它俩铲出去不要，留油。
7、下葱末蒜末，豆瓣酱两勺炒出红油，放入胡萝卜片翻炒一会。
8、放入土豆片翻炒均匀，加入两到三勺生抽。
9、一小勺白糖，加入魔芋片，中火不停的翻炒，炒至土豆熟透，这一步如果土豆太厚就不容易炒熟，可少加点水焖一会。
10、出锅前尝下咸淡酌情加盐，这里加了小半勺。
11、放入葱段朝天椒段翻炒均匀，出锅。
保定孙大妈小吃培训干锅魔芋土豆片做好了，做法简单，味道却不简单。赶紧试试吧，保证你会爱上它！