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特色小吃培训-番茄小排骨 酸甜爽口 鲜美下饭
发布时间:
2025/04/14
今天再来给大家分享一道非常美味,做法又非常简单的番茄小排骨,酸酸甜甜特别好吃。
用料:猪排骨1000克、清水适量、番茄酱5大勺、料酒适量、白糖适量、葱姜适量、大料2粒、桂皮一个
做法:
1、排骨提前用清水浸泡2小时以上,洗净,放入冷水中煮开。
2、煮至水开,排骨变色,捞出水里的浮沫,放入少量盐调味,适量料酒去腥。然后盖上锅盖小火煮50分钟。
3、50分钟后排骨已煮熟,把排骨捞出沥干水分。切点葱姜。炒锅里放入适量色拉油,放入葱姜大料、桂皮翻炒。炒出香味以后可以把葱姜大料桂皮捞出扔掉。
4、然后放入番茄酱翻炒,翻炒一小会儿,炒一两分钟,把番茄酱里的精华炒出来。
5、放入已煮熟沥干水的排骨翻炒均匀,使每块排骨都均匀的裹上蕃茄酱。
6、再根据个人口味放入适量白糖,炒至白糖溶化即可。
7、盛在盘子里撒点白芝麻和香葱点缀即可上桌。
如此美味又有营养的番茄排骨难道你不想尝尝吗?想学习的来徐水孙大妈小吃培训吧!
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