特色小吃培训-姜汁可乐排骨咸甜美味香嫩可口

发布时间：

2025/04/18

想要在家做一道美味的姜汁可乐排骨吗?跟着我一步一步来,保证你做出来的排骨香嫩可口,绝对让你吃得停不下来!
用料：排骨650克、花雕酒1勺、可乐2小听、大葱适量、生姜适量、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、清水适量
做法：
1、排骨剁成大块、冲洗一下；
2、倒入清水和适量的花雕酒浸泡出血水倒掉、留下排骨；
3、姜切片、大葱准备好，噢！看出来了！不是大葱、是我水培的洋葱芽哈！
4、起锅倒入清水和一勺花雕酒放入排骨、中大火焯水后捞出；
5、焯好的排骨用热水、用热水哈！冲洗干净捞出；
6、排骨倒入锅中，倒入可乐没过肉面，开中大火烧开转小火；
7、切成片的生姜用挤蒜器挤出姜汁直接放入锅中；
8、我喜欢多挤一些姜汁，因为我觉的可乐和姜很搭调，要不昨有姜汁可乐呢！放入葱段小火慢炖约三十分钟左右；
9、打开锅盖、挑出大葱扔掉，加入三勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油继续慢炖二十分钟左右；
10、如果用筷子能很轻松的扎透，转中火收汁，否则就多炖一些时间；
11、汤汁炖至浓稠关火盛出。
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