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特色小吃培训-荷兰豆炒腰片 外香里嫩 色泽诱人
发布时间：
2025/04/23
今天来做一个荷兰豆炒腰花的做法,出锅满屋漂香,做法简单外香里嫩，这道菜不仅色泽诱人,而且口感鲜美,绝对能让你大快朵颐！
用料：猪腰2只、木耳50克、荷兰豆50克、胡萝卜50克、盐适量、油适量、鸡精适量、料酒适量、醋适量、淀粉适量
做法：
1、准备好材料。
2、猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜；再用交叉刀法切成腰花。
3、再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次。
4、加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿。
5、胡萝卜去皮切片； 荷兰豆去筋洗干净； 木耳洗净撕小朵。
6、腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干。
7、炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀。
8、将熟时下腰片翻炒。
9、加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可。
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