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特色小吃培训-冰花煎饺 皮薄馅大 营养美味
发布时间：
2025/05/11
今天教大家冰花煎饺，也叫蕾丝饺子，其实还是煎饺，不过吃个情调，精致的冰花也许会让速食更加浪漫。
用料：凉饺子12只、面粉10g、凉开水110g
做法：。
1、准备食材，面粉就是普通的家用中筋面粉。
2、将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌，最好是完全晾凉的白开水。
3、搅拌至顺滑无颗粒即可。
4、热锅倒油少许，排入饺子。
5、煎至底部金黄。
6、倒入混合好的面粉水，倒入前再搅拌一下面粉水，防止有沉淀。
7、面粉水开始冒大泡泡。
8、转中火逐渐收干。
9、转小火完全收干即可，用铲子铲出，小心装盘。
保定孙大妈小吃培训冰花煎饺做好了，有着漂亮冰花纹路的冰花煎饺，不仅颜值高，饺子底部酥脆焦香，与馅料的鲜香油润形成了口感反差，越吃越香，脆脆的，鲜香的，真好吃。
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