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小吃培训-黑街牛肉丁 鲜嫩多汁 鲜香下饭
发布时间：
2025/05/30
今天要分享的是一道让人垂涎欲滴的黑椒牛肉丁!这道菜的牛肉鲜嫩多汁,搭配香辣的黑椒,简直是下饭神器。
用料：牛肉400g、洋葱2/1个、青椒1个、小米椒3个、黑胡椒粉5g、生抽2勺、料酒1勺、淀粉15g、白糖2g、麻油10g、盐2g
做法：
1、牛肉洗净，用刀背拍一拍松，然后逆着纹理切自己喜欢的大小。
2、倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、生粉拌匀。
3、再撒入一些现磨黑胡椒粉，拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚。
4、青红椒、洋葱切丁。
5、锅里放适量油，烧热后放洋葱拌炒出香味。
6、随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒。
7、炒至牛肉断生后放青红辣椒。
8、再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可。
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