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特色小吃培训-叻沙风味汤面 汤底浓郁 味道鲜美
发布时间：
2025/06/17
叻沙风味汤面，一碗汤都喝光的秘密! 晚餐时间到了,来一碗热腾腾的叻沙面吧!这款汤面不仅汤底浓郁,而且配料丰富,绝对让你喝得停不下来。
用料：面条100g、豆泡50g、干元蘑30g、西葫芦半个、叻沙酱30g、椰浆粉50g、叁峇辣酱10g
做法：
1、鸡蛋面沸水里面煮熟后用凉开水过凉，目的是去除面身粘滑的部分，让面条更加爽利。
2、西葫芦切片，豆泡斜角对半切开，切开后的豆泡更容易煮透吸汁。
3、干元蘑提前用水泡开，也可以用其他蘑菇，但不建议用香菇，香菇的味道太重，容易破坏叻沙的香醇。
4、锅内加500ml清水，放入叻沙酱和椰浆粉，大火煮开，不用盖锅盖。
5、放入蘑菇、豆泡先煮至软烂入味。
6、见蘑菇和豆泡都煮好后，放入蔬菜，待蔬菜也煮软后，把煮好的食材连汤带菜一起盛入放面的碗中，最后点缀上叁峇酱即可食用。
想学习面食的来保定孙大妈小吃培训吧！
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