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小吃培训-椒盐皮皮虾 外酥里嫩 咸香可口
发布时间：
2025/06/29
椒盐皮皮虾是一道外酥里嫩、咸香可口的特色海鲜菜品。这道菜的关键在于炸制火候和椒盐调味的把控，下面分步骤给您详细说明做法：
用料：皮皮虾、青红椒、椒盐粉
做法：
1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁。
3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感。
4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁。
5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下。
6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。
椒盐皮皮虾酥脆可口，独特的椒盐香气为其增添别样风味，是绝佳的下酒菜，想学习皮皮虾的来徐水孙大妈小吃培训就对了！
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