特色小吃培训-海带结烧肉鲜香美味营养丰富

发布时间：

2025/07/21

海带同五花肉一起烧，这是一个经典搭配，海带和肉可以相到补充营养，我今天是用五花肉搭配海带教大家做一道非常好吃的美食，看看怎么做吧！
用料：海带结、五花肉、葱姜、老抽、料酒、八角、冰糖
做法：
1、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。
2、五花肉放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片。
3、另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下。
4、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。
5、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来。
6、加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，放入葱姜。
7、加入八角一个，大火烧开转小火。
8、加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味。
9、等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖。
10、等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。
孙大妈小吃培训这道海带结烧肉做好了，入口即化、肥而不腻的五花肉，跟五花肉一起炖的海带结真的绝绝子！吸收了肉汤的浓香，放在嘴里一抿就化开了，海带的鲜味和烧肉的完美结合！