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特色小吃培训-葫芦炒肉 美味健康 回味无穷
发布时间：
2025/08/07
葫芦炒肉大家都吃过吗？我相信好多人都没吃过，下面跟着徐水孙大妈小吃培训看看吧！
用料：葫芦半个、煮熟的五花肉1块、青辣椒1个、红辣椒1个、葱2根、生姜1块、干辣椒1个、油浸大蒜1勺、红烧酱油适量、盐1勺、味精1勺
做法：
1、准备好葫芦。
2、用削皮刀把葫芦皮削掉！
3、把清洗干净的葫芦对半切开，去掉里面的瓤，切成薄片备用！
4、切好的葫芦片放进大盘子里面，再把青红辣椒切成小块，葱切成段，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
5、煮熟的五花肉切成薄片备用！
6、锅烧热，放入五花肉煸炒出多余的油脂！
7、放入姜丝，干辣椒和油浸大蒜爆香！
8、放入适量的红烧酱油翻炒均匀！
9、放入葫芦和青红辣椒翻炒均匀！
10、加入适量的盐调味！
11、起锅前放入适量的味精和葱段翻炒均匀即可！
炒好的“葫芦炒肉”，清香四飘，其味鲜美，好吃的不得了。
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