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小吃培训-牛百叶蛋炒饭 粒粒分明 嚼劲十足
发布时间：
2025/10/21
牛百叶蛋炒饭 非常简单，却非常美味。将牛百叶与洋葱、青椒翻炒，最后与米饭混合，太棒了！
用料：隔夜饭（现煮要放凉）两人份、青椒四分一个、香菇肉丸六个、鲜辣椒一个、鸡蛋两个、生抽两勺半、醋一勺、黑胡椒粉一点点、鸡精适量、盐适量、牛百叶50g、葱叶适量
做法：
1、将食材备好避免手忙脚乱。
2、打蛋均匀。
3、将蛋倒入饭中，搅拌均匀。
4、加入生抽，醋，很香嘿嘿。
5、将配菜炒熟，顺序，热油，放葱辣椒爆香，放入香菇肉丸，最后放牛百叶，牛百叶炒老了不好吃，熟了后加盐鸡精，出锅放一旁。
6、色彩不错吧，不能跟饭一起炒，不然蛋液会沾配菜上，颜色就没那么好看了。
7、热油，炒饭先用中火炒7分钟，将蛋液炒熟，再用大火炒五分钟，蛋炒饭炒干，将配菜倒入一起炒。
8、装盘，将炒饭装碗，倒扣入盘，洒上黑胡椒粉，摆两颗香菜。
想学习蛋炒饭做法的来保定徐水孙大妈小吃培训吧！还有多种美食供您选择！
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