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特色小吃培训-贵妃鸡翅 肉质细嫩 香气四溢
发布时间：
2025/11/04
贵妃鸡翅，肉吃光连骨头都啃净! 鸡翅,这个美味的鸡身上的一部分,简直是人间美味!下面跟着小编学学贵妃鸡翅的做法吧!
用料：鸡翅10个、冰糖5克、葱3个、红葡萄酒50ml、料酒1汤匙、花椒15粒、清水300ml、盐1茶匙、白胡椒粉少许、姜片3个
做法：
1、鸡翅化冰清洗干净备用。
2、锅中放入清水，葱段和姜片，加入料酒。放入鸡翅焯水。
3、焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐，淋上红酒码味。
4、热锅凉油，倒入适量的炒菜油，放入葱姜片，花椒和冰糖，熬制冰糖溶化。
5、放入鸡翅翻炒上色。
6、加入红葡萄酒翻炒数下后，加入清水，大火烧开后转小火，用盐调味，慢煨20-30分钟左右即可。
学习多种鸡翅做法，就到保定孙大妈小吃培训吧！
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