小吃培训-山楂炖排骨色泽红亮酸甜适口

发布时间：

2025/11/22

山楂不仅能开胃消食，还能增强免疫力，口感酸酸甜甜，深受孩子们的喜欢，其实除了直接吃或者做成各种小零食小甜品，还能像我这样做成山楂排骨，不仅能缓和山楂的酸涩味，食用起来也更美味。
用料：排骨300克、山楂150克、冰糖10克、八角香叶桂皮20克、姜片15克、鸡精调味料5克生抽15毫升、料酒15毫升
做法：
1、山楂洗净，去除山楂核，锅中加入排骨、姜片、料酒焯水，捞出洗净备用，锅中倒入冰糖，炒出糖色，放入排骨翻炒均匀，放入一半山楂、姜片，加入适量开。
2、再放八角、香叶、桂皮、生抽（酿造酱油）炖煮1个小时。
3、再加入剩下的山楂、鸡精调味料（三鲜），小火炖煮然后大火收汁即可。
保定孙大妈小吃培训山楂炖排骨做好了，趁热乎咬下一口排骨，酸甜缓和了排骨的肥腻，口感清新可口，建议搭配米饭吃，不自觉便多吃了2碗！

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特色小吃培训-笋尖小炒牛肉香辣嫩滑清脆爽口

小吃培训-香菜拌牛肉肉嫩可口香辣爽滑

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