特色小吃培训-蒜香孜然烤羊腿鲜嫩多汁肉香四溢

发布时间：

2025/12/07

今天就来教大家一道蒜香孜然烤羊腿吧，鲜嫩多汁,肉香四溢,配上新鲜出炉的蔬菜,绝对让你胃口大开!
用料：羊腿一只、胡萝卜50克、土豆2个、柠檬半个、黄油100克、花菜50克、盐适量、孜然30克、橄榄油50克、大蒜40克、辣椒粉适量、黑胡椒适量
做法：
1、将羊腿洗净沥干水用叉子叉上大孔，均匀地涂抹上盐。
2、取一部分孜然用小火炒香，再擀成粉状，均匀地涂抹在羊腿上。
3、用保鲜袋包好放入冰箱入味过夜，将大蒜切成大蒜碎备用。
4、取大碗倒入橄榄油，放入大蒜碎和黄油，再加入黑胡椒。
5、将柠檬切开，取一半挤出汁加入，再充分搅拌均匀。
6、再加入剩下的孜然粒和匀，再均匀地涂抹在羊腿上，烤箱预热220度，放在烤架上烤30分钟，下面放烤盘接油。
7、土豆洗净切成土豆角，放沸水煮4分钟，胡萝卜切小块备用。
8、西兰花切小块和土豆角、胡萝卜块一起放入烤盘中，撒上盐和辣椒粉，将羊腿取出撒上辣椒粉，继续烤1小时左右即可。
这道蒜香孜然烤羊腿，蒜香和羊肉完美融合，一口咬下外酥里嫩，汁水四溢，配碗米饭或蔬菜，就是一顿丰盛大餐，想学美食的来保定孙大妈小吃培训。