小吃培训-鲜虾鲍鱼拌面味道鲜美口感丰富

发布时间：

2026/04/25

今天保定孙大妈小吃培训教大家一道鲜虾鲍鱼拌面的做法，大虾、鲍鱼和面一起入口,那滋味,鲜上加鲜,仿佛在舌尖上开了一场海鲜派对，赶紧学学吧！
用料：小鲍鱼3个、海虾9个、香菇7-10朵、豌豆1小把、姜末一点点、洋葱末一点点、生抽1勺、老抽2勺、白糖2勺、蚝油适量、盐一点点、清水适量、水淀粉适量
做法：
1、香菇去蒂洗净焯水后切成小块鲍鱼洗净后切块，我留了一个整的主要是为了凹造型用料酒白胡椒粉生抽腌制备用海虾去壳去虾线切成小段用生抽料油淀粉腌制备用虾头要留下。
2、锅中加底油将虾段和鲍鱼分别煸一下微微变色后出锅备用。
3、起锅放油将虾头煸出红油，把虾头捞出扔掉。
4、将洋葱和姜末下入锅中煸香。
5、下入香菇翻炒一下。
6、加入豌豆清水白糖生抽老抽蚝油盐煮一会儿。
7、最后将虾段和鲍鱼放入再煮两到三分钟倒入水淀粉稍稍收汁即可。
8、另起一锅煮面条待面条煮熟后捞出过一下凉水（不喜欢可以省略此步），将炒好的卤浇在面上就好了。
想学习多种面条的来孙大妈就对了！