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豌豆面

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豌豆面
【面食汤粉系列】
保定徐水孙大妈小吃培训班项目:兰州拉面、牛杂面、安徽板面、海鲜炒面、牛肉罩饼、羊肉泡馍、羊肉面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、疙瘩汤、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、焖面、香辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等面食小吃
豌豆面是山西的传统风味小吃。具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起,然后或擀或压或切,品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等,下锅煮熟以后,浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁,即可食用。香味浓郁,十分适口。
【豌豆面培训内容】
1、豌豆的处理;
2、汤卤的制作;
3、面条的处理;
4、豌豆面成品的制作。
【豌豆面培训时间】
一般学习两天就可以熟练掌握。不限制学习时间,老师手把手教学,学会为止。
【豌豆面培训方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
【孙大妈技校的服务】
1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学;
2、提供小吃原料配方,学员可独立开店;
3、26年历史,八家连锁学校,师资雄厚;
4、老师手把手教学;
5、随到随学,免费住宿;
6、400多种风味小吃,原料讲究,口味独特。
孙大妈小吃培训告诉你,更多美食做法,小吃技术培训,可以关注:http://www.sdm0312.com
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