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天津小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你排骨面的做法

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天津小吃培训学校,孙大妈小吃培训教你排骨面的做法。

材料:面条200克,大排骨5片,青菜250克,红薯粉100克。

调料:盐1克,胡椒粉少许,酱油2克,酒5克,葱2根。

做法:

1.排骨洗净、去筋,两面拍松,用酱油、酒、盐、胡椒粉腌约15分钟后沾裹红薯粉。

2.油烧热,将排骨以中火炸至表面金黄后捞出。

3.面煮熟,青菜亦烫熟捞出,置于碗内。

4.面碗内加入葱花、高汤,再加上排骨即可。

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