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保定小吃培训-孙大妈小吃培训教您做五味鲜鱿

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特点:

酸咸适口,口感清爽。

 

原料:

小鱿鱼400克

调料:

五味酱10克,姜汁酒20克。

五味酱调制配方:

番茄酱500克,工研白醋100克,白糖200克,工研乌醋、酱油膏、姜末、红尖椒、蒜末各50克。 把以上原抖放入盆中搅拌均匀即可。,酸咸适口,口感清爽。适用于各类海鲜的凉拌。

制作方法:

(1)小鲜鱿去皮洗净,抽去里面的内脏、用竹签刺破眼睛洗干净。

(2)把洗好的小鱿鱼放入姜汁酒中腌3分钟后,下开水锅中烫熟,取出控水。

(3)把烫好的小鱿鱼摆在盘里,淋上五味酱即可。

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