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廊坊小吃培训学校-孙大妈快餐技校教你姜葱爆炒鸭胗的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-02-27
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- 分类：小吃做法
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廊坊小吃培训学校，孙大妈快餐技校教你姜葱爆炒鸭胗的做法。
食材明细：
鸭胗、葱、姜、生抽、植物油。
做法步骤：
1、鸭胗两个去除外面的油，洗净；
2、洗净的鸭胗，从中间切开；
3、翻到切面，在上面切十字刀花，切的时候刀稍微倾斜；
4、切好刀花的鸭胗切成适合的小块，切好装盘；
5、葱洗净切段，姜切丝；
6、锅里热油，爆香姜丝；
7、大火爆炒鸭胗；
8、七八分熟后加入一勺白醋和料酒烧制除味；
9、快熟时加入适量生抽烧；
10、最后起锅前加入葱段翻炒至软即可。
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