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小吃培训-孙大妈小吃培训教你红烧茄子的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你红烧茄子的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你红烧茄子的做法

小吃培训,孙大妈小吃培训教你红烧茄子的做法。

食材明细: 茄子、葱、姜、蒜、香辣酱、盐、生抽、鸡粉、生粉。

做法步骤: 1、葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎; 2、茄子冲洗后擦干表面水份,然后切成块; 3、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色; 4、将炸好的茄子盛出装盘,盘底可垫上两张纸巾吸油; 5、锅内加一点油,下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味; 6、将炸好的茄子倒入锅中; 7、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段; 8、大火烧开后翻炒均匀,最后调入一点鸡粉提味。

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